Mahsulotni tanishtirish
| Agar asosiy ma'lumotlar |
| Tavsif Kimyoviy xususiyatlarni tartibga solish holati |
| Mahsulot nomi: | Agar |
| Sinonimlar: | VEGITONE MACCONKEY AGAR NO 1;MACCONKEY AGAR;MACCONKEY AGAR CS;MAC CONKEY AGAR NO 1;MACCONKEY AGAR NO 1, VEGITONE;MACCONKEY BROMOCRESOL purple BROTH;MACCONKEY BROTH; CORPLEMAGMUNCAR MAKONKEY BROTH |
| CAS: | 9002-18-0 |
| MF: | C14H24O9 |
| MVt: | 336.33496 |
| EINECS: | 232-658-1 |
| Mahsulot toifalari: | AgarsMikrobiologiya;Barcha qattiq muhit/AgarsResearch Essentials;UglevodlarResearch Essentials;A - MMikrobiologiya;Asosiy ingredientlar;Asosiy bioreagentlar;Media;A;Microbial Media;gel;TGF-beta;Lazzat;9002-18-0 |
| Mol fayli: | 9002-18-0.mol |
 |
|
| Agar kimyoviy xossalari |
| Erish nuqtasi | 85-95 daraja |
| FEMA | 2012|AGAR (GELIDIUM SPP.) |
| saqlash harorati. | xona harorati |
| eruvchanligi | H2O: 1,5% issiqlik bilan |
| shakl | maydalangan |
| rang | Jigarrang sariq |
| Hid | Hidsiz |
| PH diapazoni | 5 - 7 |
| PH | 6.5-6,8 (gelda 1,5%, avtoklavdan keyin) |
| Hid turi | yumshoq |
| Suvda eruvchanligi | Isiq suvda eriydi |
| Sezuvchan | Namlikka sezgir va gigroskopik |
| Merck | 14,184 |
| Barqarorlik: | Barqaror. Kuchli oksidlovchi moddalar bilan mos kelmaydi. |
| CAS ma'lumotlar bazasiga havola | 9002-18-0(CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi) |
| EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi | Agar (9002-18-0) |
| Xavfsizlik ma'lumotlari |
| Xavf kodlari | Xn |
| Xavf bayonotlari | 22-36/37/38 |
| Xavfsizlik bayonotlari | 26-36-24/25 |
| WGK Germaniya | 2 |
| RTECS | AW7950000 |
| F | 3 |
| TSCA | Ha |
| HS kodi | 13023100 |
| Xavfli moddalar ma'lumotlari | 9002-18-0(Xavfli moddalar maʼlumotlari) |
| Toksiklik | Quyonda LD50 og'iz orqali: 11000 mg / kg |
| MSDS ma'lumotlari |
| Provayder | Til |
|---|---|
| Geloz | Ingliz |
| SigmaAldrich | Ingliz |
| Agardan foydalanish va sintez |
| Tavsif | Agar Rhodophyceae suv o'tlari agarotsitlaridan olingan quritilgan, gidrofil, kolloid polisaxarid kompleksidir. Struktura o'zgaruvchan a-(1!3) va b-(1!4) bog'lanishlarga ega bo'lgan polisaxarid zanjirlarining murakkab diapazoni ekanligiga ishoniladi. Strukturaning uchta ekstremalligi qayd etilgan: ya'ni neytral agaroza; kam sulfatlanishga ega bo'lgan piruvlangan agaroza; va sulfatlangan galaktan. Agar tabiiy jellashuvchi fraksiyaga, agarozaga va sulfatlangan jelleşmeyen fraksiyaga, agaropektinga ajratilishi mumkin. Oziqlantiruvchi agar |
| Kimyoviy xossalari | Agar ba'zi qizil suv o'tlari (Rhodophyceae), ayniqsa Gelidium va Gracilaria tomonidan ishlab chiqariladi. Agarda ikkita polisaxarid mavjud - agaroz (agaran) va agaropektin. Agaroza asosan D-galaktoza va L-galaktozaning 36-angidro shaklidan, oz miqdorda D-ksilozadan iborat. D-galaktoza birliklarining bir qismi C-6 da metillanadi. Polimerda (1~3) bog'langan D-galaktoza birliklari va (1~4) bog'langan 3,6-angidro-L-galaktozaning o'zgaruvchan segmentlari mavjud. Agaropektinning asosiy zanjirlari o'xshash, ammo D-glyukuron kislotasi va oz miqdorda boshqa shakar, shu jumladan sulfat efirlari mavjud. Agar mikroorganizmlar tomonidan hujumga uchramaydi va uning kuchli gel hosil qiluvchi xususiyatlari uni mikrobial madaniyatlar uchun ideal matritsaga aylantiradi. |
| Normativ holati | CoE: yo'q FDA: 21 CFR 150 va boshqalar. sek., 184.1115, 582.7115; 27 CFR 24.243 FDA (boshqa): Birjadan tashqari foydalanish uchun tasdiqlangan (21 CFR 310.545); HOC (1992) JECFA: ADI: Cheklanmagan (1973) |
| Kimyoviy xossalari | Agar shaffof, hidsiz, ta'msiz chiziqlar yoki qo'pol yoki mayda kukun shaklida bo'ladi. U zaif sarg'ish-to'q sariq, sarg'ish-kulrangdan och sariq ranggacha yoki rangsiz bo'lishi mumkin. Agar nam bo'lsa qattiq, quruq bo'lsa mo'rt. |
| Kimyoviy xossalari | Gelidium cartilagineum (L.) Gaillon yoki Gracilaria confervoides (L.) Grevillening butun o'simlikidan (ildizlarni hisobga olmaganda) olingan quritilgan gidrofil, kolloid poligalaktozid. Savdoda yupqa, membranali aglutinatsiyalangan chiziqlar yoki kesilgan, maydalangan granullangan yoki chang shaklida bo'lgan to'plamlarda mavjud. Agar 1658 yilda Yaponiyada kashf etilgan bo'lsa-da, u Evropa va Qo'shma Shtatlarga XIX asrda Xitoydan olib kelingan va u erda dastlab shirinliklar tayyorlashda jelatin o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilgan. Robert Koch o'zining mashhur tajribalarida qo'llaganidan keyin u tez orada qattiq bakteriologik madaniyat muhiti sifatida keng qo'llanila boshlandi. Bugungi kunda uning oziq-ovqat sanoatida asosiy qo'llanilishi non mahsulotlari, qandolatchilik, sut mahsulotlari va go'sht va baliq konservalari hisoblanadi. U mikrobiologiya, stomatologiya va tibbiyotda ham qo'llaniladi. Gelidium turlari amansii va cartilageneum agarning asosiy manbalari bo'lsa-da, Rhodophyceae ko'p turlari ishlatiladi. Agarning tijorat mahsulotida ishlatiladigan begona o'tlar (agarofitlar) suv oqimi chizig'idan 120 fut chuqurlikgacha o'sadi va suv oqimi past bo'lganida qirg'oq bo'ylab suvlilar tomonidan yig'ib olinadi, kichik qayiqlardan tortiladi yoki g'avvoslar tomonidan teriladi. Yaponiya agar eng yirik ishlab chiqaruvchi hisoblanadi. Agar agar issiq suvda eriydi, lekin sovuq suvda nisbatan erimaydi, shuning uchun agarofitni suvda qaynatish, filtrlash, sovutib, jel hosil qilish, bo'laklarga bo'lish va muzlatish, so'ngra agar uni tuzlar va boshqa aralashmalardan tozalash uchun eritish orqali olinadi. sovuq suvda eriydi. Ho'l agar sovuq suv bilan qayta-qayta yuviladi va oxirida quritiladi. Amerika va yapon agarlari nashr etilgan spetsifikatsiyalarga muvofiq tasniflanadi. Yuqori sifatli amerikalik agar bakteriologik, dorivor va stomatologik navlarga, yapon agari esa uchta navga va ikkita subgradga bo'linadi. U hidsiz yoki ozgina xarakterli hid va shilimshiq ta'mga ega. Agarning tuzilishi to'liq ma'lum emas. Kimyoviy jihatdan agar 3,{3}}angidro-L-galaktoza va D-galaktopiranoza qoldiqlaridan turli nisbatda tuzilgan deb ishoniladi. |
| Hodisa | Agar butun dunyo okeanlarida qizil dengiz suvo'tlarining bir nechta turlarida uchraydi. |
| Foydalanadi | Agar inson tanasi haroratiga yaqinroq bo'lgan inkubatsiya haroratini talab qiladigan ilmiy ilovalar uchun eng mos qattiqlashtiruvchi vositadir. Agar bakteriologiya va o'simliklar biologiyasida vosita, stomatologiyada ta'sir materiali, organik dehqonchilikda bioo'g'it va elektrokimyoda tuz ko'prigi sifatida ishlatiladi. U agar yoki agaroz muhitining jel shaklining g'ovakli tabiati tufayli mikroorganizmning harakatchanligi va harakatchanligini o'lchash uchun ishlatilishi mumkin. |
| Foydalanadi | Emulsiyalarni, shu jumladan fotografik, kosmetikadagi jellarni va ayniqsa, oziq-ovqat mahsulotlarida qalinlashtiruvchi vosita sifatida jelatin, isinglass va boshqalarni almashtiring. qandolat va sut mahsulotlari; go'sht konservalarida; dorivor kapsulalar va malhamlar ishlab chiqarishda; stomatologik taassurot qolipi asosi sifatida; korroziya inhibitori sifatida; ipak va qog'oz uchun o'lchamlar; gazlama va to'qimachilik mahsulotlarini bo'yash va chop etishda; yopishtiruvchi moddalarda. Bakterial madaniyatlar uchun ozuqa muhitida. |
| Foydalanadi | Agar - gelidium, gracilaria va eucheuma, rhodophyceae sinfining qizil dengiz o'tlaridan olingan saqich. bu polisaxaridlar agaroza va agaropektin aralashmasi. sovuq suvda erimaydi, issiq suvda sekin eriydi va qaynoq suvda eriydi, sovutganda jel hosil qiladi. jellar qattiq va mo'rt bo'lib, 32–40 C da o'rnatiladi va 95 ° C da eriydi. qattiq, qattiq gel 0,5% da hosil bo'lishi mumkin. Agar eritish va sozlash haroratlari oralig'ida bo'lganligi sababli, asosan jel hosil bo'lishida ishlaydi, jellar, sirlar, muzlashlar, tish izlari va mikrobiologik qoplamalarda ishlatiladi. odatdagi foydalanish darajasi 0.1–2.0%. |
| Ishlab chiqarish usullari | Agar Gelidium amansii Lamouroux, shu oilaning boshqa turlari (Gelidiaceae) yoki boshqa qizil suv o'tlari (Rhodophyta) dan olingan shilimshiqni muzlatib quritish orqali olinadi. |
| Ta'rif | agar: qizil dengiz o'tlarining ayrim turlarining ekstrakti, mikrobiologik madaniyat vositalarida, oziq-ovqat mahsulotlarida, dori-darmonlarda, kosmetika kremlari va jelelarda jelgagent sifatida ishlatiladi. Nutrientagar mol go'shti ekstrakti yoki qondan tayyorlangan bulondan iborat bo'lib, agar bilan jellangan va bakteriyalar, zamburug'lar va suv o'tlarini etishtirish uchun ishlatiladi. |
| Umumiy tavsif | Sarg'ish kukun. |
| Havo va suv reaksiyalari | Suvda erimaydigan. |
| Reaktivlik profili | Yonuvchan va/yoki zaharli gazlar spirtlarning ishqoriy metallar, nitridlar va kuchli qaytaruvchi moddalar bilan birikmasidan hosil bo‘ladi. Ular okso kislotalar va karboksilik kislotalar bilan reaksiyaga kirishib, efir va suv hosil qiladi. Oksidlovchi moddalar ularni aldegidlar yoki ketonlarga aylantiradi. Ular zaif kislota va zaif asosli xatti-harakatlarni namoyon qiladi. |
| Yong'in xavfi | Agar uchun chaqnash nuqtasi ma'lumotlari mavjud emas. Agar, ehtimol, yonuvchan. |
| Qishloq xo'jaligida foydalanish | Agar-agar nomi bilan ham tanilgan, agar-agar so'zi malayziyadan kelib chiqqan. Bu Malayziyada jelatinli material tayyorlash uchun keng qo'llaniladigan Eucheuma jinsiga mansub qizil dengiz o'tlariga tegishli. Agar qizil yosunlar tomonidan sintez qilingan va hujayra devorida tsellyuloza bilan birga saqlanadigan shilliq qavatdir. Bu quruq, amorf va jelatinga o'xshash ekstrakt bo'lib, Gelidium va boshqa agarofitlardan azotli bo'lmagan moddalardan mahrum. Ekstrakt chiziqli galaktanning sulfat kislota efiridir, issiq suvda eriydi, lekin sovuq suvda erimaydi. 1,5% agar eritmasi 35 daraja atrofida (85 darajadan yuqori erish nuqtasi bilan) qattiq jel hosil qilishi mumkin, jel qisman metillangan neytral polisakkarid (agaroz) va chiziqli galaktanning sulfat kislota efiri (agaropektin) aralashmasidir. Jel bug 'bosimi ostida yoki qaynatish yo'li bilan tayyorlanadi va uning agar tarkibi suv o'tlari turiga, mavsumga va ekstraktsiya usuliga bog'liq. Agar turli xil suv o'tlari yoki agarofitlar deb ataladigan dengiz o'tlaridan ishlab chiqariladi, agaroidofit atamasi esa kimyoviy jihatdan agarga o'xshash moddaga o'xshash, ammo turli xil yopishqoqlik va jelleşme xususiyatlariga ega bo'lgan qizil o'tlarni anglatadi. Agar ekstraktsiyasi uchun ishlatiladigan muhim agarofitlar Acanthopeltis japonica, Ahnfeltia plicata va Gelidium, Gracilaria va Rerocladia avlodlari ostidagi turlardir. Boshqa qizil suv o'tlari - Comphylaephora, Eucheuma, Hypnea, Gigartina va Furcellaria. Turli mamlakatlarda agar tayyorlash uchun turli xil qizil yosunlardan foydalaniladi. Masalan, Janubiy Afrika, AQSh, Yangi Zelandiya va Rossiyada mos ravishda Suhria, Gelidium, Pterocladia va Ahnfeltia ishlatiladi. Ko'pincha, suv o'tlari u ishlatiladigan mamlakatning nomini oladi. Misol uchun, Seylon agar (yoki Seylon moxi) asosan Shri-Lankada joylashgan quruq qizil dengiz o'tlari Gracilaria lichenoidesga tegishli bo'lsa, Hind okeani bilan chegaradosh Hindiston qirg'og'ida joylashgan xuddi shu suv o'tlari Bengal isinglass deb ataladi. Xitoyda Gracilaria verrucosa xitoy moxi sifatida tanilgan, Yaponiyada esa agar-agar Gelidium sp.dan tayyorlangan. u qishning sovuq kunlarida yoki baland tog'larda yasalgani uchun sovuq osmon degan ma'noni anglatuvchi Kanten deb ataladi. Agar ko'p maqsadlarda qo'llaniladi - bioo'g'it ishlab chiqarishda Azotobacter va Azospirillum kabi foydali bakteriyalarni ko'paytirishda, suv o'tlari o'sishida, orkinos baliqlarini konservalashda (Yaponiyada), matolarni o'lchamda va hokazolarda qo'llaniladi. Har xil turdagi agarlar suv o'tkazmaydigan qog'oz va mato uchun qoplama materiali sifatida, elim sifatida, suyuqliklarni tozalash vositasi sifatida, moylash materiallari sifatida, elektr lampalar uchun volfram simini issiq tortishda (buning uchun agar jelida kukunli grafit suspenziyasi) ishlatiladi. ishlatiladi), fotografik plyonkalar va plyonkalar tayyorlash uchun, teriga yorqinlik va qattiqlik berish uchun, fanera ishlab chiqarishda yopishtiruvchi sifatida ishlatiladi. Agar hatto oziq-ovqat mahsulotlarida, sho'rvalar, soslar, muzqaymoqlar, solodli sutlar, jele, shakarlamalar va pishiriqlarni quyish uchun ishlatiladi. Yuqori haroratga chidamliligi tufayli agar oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llaniladi. U jele, murabbo, murabbo va boshqalarni tayyorlash uchun pektin o'rnini bosadi va sharob, pivo va qahva ishlab chiqarishda tiniqlashtiruvchi vosita sifatida xizmat qiladi. |
| Farmatsevtik ilovalar | Agar oziq-ovqat mahsulotlarida barqarorlashtiruvchi vosita sifatida keng qo'llaniladi. Farmatsevtikada agar agar bir hovuch og'iz tabletkalari va topikal formulalarda qo'llaniladi. Shuningdek, u bir qator eksperimental farmatsevtika dasturlarida, shu jumladan jellar, boncuklar, mikrosferalar va planshetlarda doimiy ajralib chiqadigan vosita sifatida tekshirilgan. Shuningdek, u planshetlarda parchalanuvchi sifatida ishlaydi. Agar suzuvchi boshqariladigan planshetda ishlatilgan; Suzuvchanlik qisman agar jel tarmog'ida tutilgan havo bilan bog'liq. U suvli tizimlarda yopishqoqlikni oshiruvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin. Agar erimaydigan va parchalanmaydigan shamlar uchun asos sifatida ham foydalanish mumkin.Agar farmatsevtika suspenziyalarida suspenziya qiluvchi vosita sifatida qo'llaniladi. |
| Biokimyoviy/fizioliy harakatlar | Mikroorganizmlar uchun madaniy muhit sifatida odatda bakteriologik agar ishlatiladi. Fermentatsiya jarayoni uchun foydalidir. Agar-agar oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda konservant sifatida xizmat qiladi. Shuningdek, u farmatsevtika va kosmetika sanoatida emulsifikator, tashuvchi, moylash vositasi, stabilizator, laksatif dezintegrant kabi turli xil ilovalarga ega. Agar-agar fotografik emulsiyada ham ishlatiladi. |
| Xavfsizlik profili | Yutish orqali engil toksik. Parchalanish uchun qizdirilganda u qattiq tutun va bug'larni chiqaradi. |
| Xavfsizlik | Agar oziq-ovqat mahsulotlarida keng qo'llaniladi va og'iz orqali va topikal farmatsevtika dasturlarida qo'llaniladi. Odatda yordamchi modda sifatida ishlatilganda nisbatan toksik bo'lmagan va tirnash xususiyati keltirmaydigan hisoblanadi. LD50(hamster, og'zaki): 6,1 g / kg LD50(sichqoncha, og'zaki): 16.0 g/kg LD50(quyon, og'iz): 5,8 g / kg LD50(kalamush, og'iz orqali): 11.0 g/kg |
| saqlash | Agar eritmalari pH 4-10 da eng barqarordir. Agar salqin, quruq joyda saqlanishi kerak. Ushbu materialning idishlari bo'sh bo'lganda xavfli bo'lishi mumkin, chunki ular mahsulot qoldiqlarini (chang, qattiq moddalar) saqlaydi. |
| Mos kelmaslik | Agar kuchli oksidlovchi moddalar bilan mos kelmaydi. Agar suvsizlanadi va eritmadan etanol (95%) bilan cho'ktiriladi. Tannik kislota yog'ingarchilikni keltirib chiqaradi; elektrolitlar qisman suvsizlanishga va zollarning viskozitesinin pasayishiga olib keladi. |
| Normativ holati | GRAS ro'yxatga olingan. Evropada oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida foydalanish uchun qabul qilingan. FDA faol bo'lmagan ingredientlar ma'lumotlar bazasiga kiritilgan (og'iz tabletkalari). Qabul qilinadigan dorivor bo'lmagan ingredientlar Kanada ro'yxatiga kiritilgan. Buyuk Britaniyada litsenziyalangan parenteral bo'lmagan dori vositalariga kiritilgan. |
| Agar tayyorlash mahsulotlari va xomashyo |
| Xomashyo | L-GALAKTOZA |
| Tayyorlash mahsulotlari | L-Alanine-->Calcium gluconate-->Disodium 5'-Inosinate-->Polyinosinic acid-polycytidylic acid-->Inosine-->Dextran-->Abamectin-->POLYOXIN A-->α-Amylase-->POLYOXIN B-->Gongzhulingmeisu-->LACTICACIDBACTERIA-->hericium erinaceus extract-->Streptodornase/streptokinase-->ASPARAGINAZA |
Issiq teglar: agar, Xitoy agar ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi
Oldingi: 6-Amin-1-geksanol
Keyingi2: 6-Etil-3-oksa-6-azaoktanol
Sizga ham yoqishi mumkin
So'rov yuborish
